De bar is het kloppend hart van ieder horecabedrijf of event. Over alles wat zich afspeelt op of rondom de bar schrijf ik graag. De dranken en happen die er geserveerd worden, de indeling en het design van de bar zelf, en natuurlijk over de ondernemers die er hun geld mee moet verdienen. Zakelijk als het moet, inlevend als dat nodig is, maar altijd vlot geschreven.